Che odore ha l'abalone quando è andato a male?

Quando l'abalone è andato a male, avrà un odore forte e pungente. Alcune persone descrivono l'odore come simile all'ammoniaca, mentre altri dicono che puzza di pesce marcio o di spazzatura. In entrambi i casi, l'odore dell'abalone cattivo è inconfondibile e dovrebbe essere evitato.

Se non sei sicuro che l'abalone sia andato a male o meno, puoi anche controllarne l'aspetto. L'abalone cattivo sarà scolorito, spesso con un aspetto lattiginoso o giallastro. Potrebbe anche essere viscoso o avere una consistenza morbida. Se vedi uno di questi segni, è meglio scartare l'abalone.