Qual è la ricetta preferita degli africani per il ventriglio di pollo? È così bello?

Esistono molte ricette diverse per il ventriglio di pollo in Africa, poiché è un piatto popolare in molti paesi. Alcune ricette popolari includono:

ventriglio di pollo nigeriano:

Ingredienti:

- Ventrigli di pollo puliti e tagliati a pezzetti

- Olio di arachidi

- Cipolla tritata

- Aglio e zenzero tritati

- Pepe scozzese, tritato

- Curry in polvere

- Timo

- Sale

- Acqua

Istruzioni:

1. In una pentola o padella capiente, scalda l'olio di arachidi a fuoco medio.

2. Aggiungere le cipolle tritate e cuocere finché non si ammorbidiscono.

3. Aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati e cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.

4. Aggiungere il peperone Scotch Bonnet tritato e cuocere per un altro minuto, mescolando continuamente.

5. Aggiungi il curry in polvere, il timo e il sale.

6. Aggiungi i ventrigli di pollo e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. Aggiungi acqua fino a coprire il ventriglio e porta ad ebollizione.

8. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti o fino a quando il ventriglio sarà tenero.

9. Servi con i tuoi contorni preferiti, come riso, patate dolci o platano.

ventriglio di pollo ghanese:

Ingredienti:

- Ventrigli di pollo puliti e tagliati a pezzetti

- Olio di palma

- Cipolla tritata

- Aglio e zenzero tritati

- Pepe Habanero, tritato

- Paprica

- Timo

- Sale

- Acqua

Istruzioni:

1. In una pentola o padella capiente, scalda l'olio di palma a fuoco medio.

2. Aggiungere le cipolle tritate e cuocere finché non si ammorbidiscono.

3. Aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati e cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.

4. Aggiungi il peperoncino habanero tritato e cuoci per un altro minuto, mescolando continuamente.

5. Aggiungi la paprika, il timo e il sale.

6. Aggiungi i ventrigli di pollo e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. Aggiungi acqua fino a coprire il ventriglio e porta ad ebollizione.

8. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti o fino a quando il ventriglio sarà tenero.

9. Servi con i tuoi contorni preferiti, come riso, fufu o banku.

Questi sono solo due esempi di molte diverse ricette di ventriglio di pollo che si possono trovare in Africa. Ogni paese e regione ha le sue varianti uniche di questo piatto popolare, quindi vale la pena esplorarlo per trovare quello che ti piace di più!