Si possono mangiare i fagioli neri senza cuocerli?

I fagioli neri non sono consigliati per il consumo a meno che non siano cotti. Il consumo di fagioli neri crudi può portare a malattie di origine alimentare a causa della presenza di batteri presenti in natura. La cottura dei fagioli ad alta temperatura uccide questi batteri nocivi, rendendoli sicuri per il consumo.