Cosa mangiano gli Yoruba?

* Egusi :Fatto con semi di melone macinati, l'egusi viene spesso servito con fufu (pasta di manioca) o riso.

* Amala e Ewedu :L'amala è fatta con farina di igname ed è spesso servita con l'ewedu, uno stufato a base di foglie di iuta.

* Ofe Akara :fatto con purè di fagioli e servito con riso.

* Ogbona :un tipo di zuppa di melone che viene solitamente consumata con igname pestato, amala, fufu o eba.

* Va bene :preparata con gombo, pomodori e altre verdure, la zuppa okro viene spesso servita con fufu o riso.

* Gbegiri :A base di fagioli dall'occhio nero sbucciati, il gbegiri viene solitamente servito con amala o igname pestato e guarnito con stufato pepato, carne e foglie di ugwu.

*Efo Riro :una zuppa di verdure a base di spinaci, pomodori, peperoni e cipolle e solitamente consumata con igname o amala pestati.

*Ila Alasepo :una zuppa a base di melanzane selvatiche e solitamente servita con igname o fufu pestati.

* Gbegiri e ewedu :una combinazione dei due piatti precedenti, comunemente gustata insieme all'igname o all'eba pestati.

Salse/Condimenti:

* Shito :una salsa piccante a base di gamberetti essiccati, arachidi e peperoncino.

* Suya Yaji :uno sfregamento speziato secco a base di arachidi macinate, peperoncino e spezie.

* Ata Dindin :Condimento piccante a base di piselli dall'occhio fermentati e carrube.

Spuntini:

* Puff-puff :palline di pasta fritte che vengono spesso servite con zucchero o miele.

* Akara :Polpette di fagioli che vengono spesso servite con il pane.

* Moi-Moi :budino di fagioli al vapore che viene spesso servito con pane, riso o piantaggine.

* Igname bollito :Yam bollito e servito con salsa all'olio di palma o stufato.

* Mais tostato :Chicchi di mais arrostiti sui carboni ardenti e spesso serviti con sale e pepe.

Bevande:

* Vino di Palma :bevanda alcolica fermentata ricavata dalla linfa della palma.

* Birra al sorgo :Birra tradizionale a base di chicchi di sorgo fermentati.

* Kunnu Aya :una bevanda analcolica a base di miglio fermentato e tamarindo.

* Zobo :un tè all'ibisco che viene spesso servito freddo e addolcito con zucchero.