Le persone celiache possono mangiare il cioccolato?

Dipende. La maggior parte del cioccolato contiene glutine, un ingrediente presente nel grano, nell'orzo e nella segale. Se qualcuno soffre di celiachia, dovrebbe assolutamente evitare il glutine poiché innesca una risposta immunitaria che danneggia il rivestimento dell’intestino tenue. Tuttavia, parte del cioccolato è senza glutine. Quando fai acquisti, cercane uno con l'etichetta "senza glutine" per sicurezza.