Perché Rizal mangia il piatto adobo?

José Rizal, l'eroe nazionale delle Filippine, non ha mangiato l'adobo come piatto durante la sua vita. L'Adobo è un piatto tradizionale filippino a base di carne stufata in aceto, salsa di soia, aglio e foglie di alloro. Tuttavia, questo piatto ha guadagnato popolarità nelle Filippine durante la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, dopo l'epoca di Rizal, che era la fine del XIX secolo.