In Corea, sciroppo di riso e lo sciroppo di mais sono usati in modo intercambiabile in qualche modo, con il colore il fattore decisivo. Questo è simile al modo in cui le ricette occidentali richiedono luce o sciroppo di mais scuro, a seconda del colore desiderato del prodotto finale. Usa circa la stessa quantità di luce o di sciroppo di mais scuro, o un po 'meno se è troppo dolce, quando si ha bisogno di sostituire lo sciroppo di riso coreano. Se il colore è importante, tenere a mente che lo sciroppo di mais scuro è più simile in apparenza a sciroppo di riso coreano.
Interno doppia

Brown sciroppo di riso è più probabile che sia trovato il negozio di alimentari di salute scaffali di sciroppo di riso coreano, perché è garantito per essere fatta con il riso meno elaborati. In termini di cucina di base, entrambi sciroppi riso contengono tipicamente la stessa quantità di zuccheri e calorie. Utilizzare circa tanto dello sciroppo di riso marrone come si farebbe sciroppo di riso coreano in una ricetta. Se la marca sciroppo di riso coreano è molto più dolce, usare più di sciroppo di riso marrone o aggiungere un po 'di zucchero bianco.
Sticky Sostituti

Anche se più spesso di riso coreano sciroppo, dolcificanti come lo sciroppo di acero, miele, sciroppo orzo e melassa possono essere utilizzati al posto del dolcificante asiatica. Possono avere bisogno di un po 'di alterazione in termini di importi. Utilizzare circa tre quarti della quantità di sciroppo d'acero, miele o malto d'orzo come si farebbe con sciroppo di riso coreano, e mescolare in un po 'd'acqua semplice. Si potrebbe anche scegliere di utilizzare un altro liquido chiaro già richiesto nella ricetta, come ad esempio il succo di mela. Se la cottura con la melassa anche più spessi, tagliare la quantità in mezzo e girare in acqua a sufficienza o altro liquido chiaro per rendere la sua consistenza più simile a sciroppo di riso.
Dolcificante Solid

zucchero bianco semolato è più dolce di sciroppo di riso coreano, mentre anche essere un dolcificante a secco. Per fare questo ingrediente facilmente disponibili più come sciroppo di riso coreano, utilizzare circa quattro parti di zucchero bianco a uno liquido parte ravvicinare quattro parti del sciroppo di riso. Scegli un liquido già incorporato nella ricetta, quando possibile. Ad esempio, se una salsa utilizza succo di mela, succo di mela mescolare aggiuntiva in zucchero bianco. In caso contrario, si fondono l'acqua in zucchero bianco.