Come saltare in padella cinese Broccoli & Baby Bok Choy

broccoli cinesi e cavolo cinese - noto anche come cavolo cinese - ogni offrire un gioco intrigante tra il tenero e verdi steli leggermente amaro. Bambino bok choy non ha bisogno di tagliere, che consente di creare un piacevole contrasto tra il mini-cavoli ovali e le forme a picchi del broccolo cinese steli e foglie. Mescolare-frittura questi due verdure asiatiche insieme non è soltanto un modo rapido per combinarle in un unico contorno, ma anche esalta i sapori complessi di ciascuno.
Hai bisogno
Sbattete
Coppetta
pollo stock
Salsa di soia
coltello di amido di mais
Chef
Grande ciotola
Colander
asciugamani di carta
Wok con coperchio
Olio di arachidi
Aglio, pelati e tritati
Wok spatola o un grosso cucchiaio di legno
Olio di sesamo
Istruzioni

1. Sbattere insieme a 5 parti brodo di pollo e 1 parte di soia salsa. Frusta in una piccola quantità di amido di mais fino a quando il liquido si addensa leggermente. Impostare la salsa fritto misto da parte.
   

2. tagliare le estremità del broccolo e del bambino bok choy cinese per eliminare le materie marrone o fragili. Tagliare i broccoli cinese nasce in pezzi da 1 pollice. Tritare grossolanamente cime frondose del broccoli cinese.
   

3. Immergete i broccoli cinese tritato deriva, le parti superiori a foglia e l'intera testa bambino bok choy in una grande ciotola di acqua naturale, in tre lotti distinti. Scaricare l'acqua. Cambiare l'acqua nella ciotola tra i lotti. Accarezza i legumi secchi, con tovaglioli di carta.
   

4. Preriscaldare un wok su un bruciatore set a calore elevato. Aggiungere qualche cucchiaio di olio di arachidi.
   

5. Mettere gli spicchi d'aglio tritati nel wok e soffriggere per non più di 30 secondi.
   

6. Aggiungere le teste cavolo cinese e broccoli cinese deriva al wok. Mescolare le verdure a fuoco vivo per circa 2 minuti.
   

7. Toss cinesi cime di broccoli a foglia nel wok e soffriggere per altri 2 minuti.
   

8. Versare la salsa saltare in padella su il bambino choy bok e tritate broccoli cinese. Mescolare per ricoprire tutti i pezzi di verdura con salsa.
   

9. Imposta il coperchio sopra il wok e fate cuocere per circa 3 minuti. Sollevare il coperchio una o due volte a mescolare brevemente verdure.
   

10. Rimuovi il wok dal fuoco quando le verdure raggiungono la fase di gara-croccante. Li Versare in un piatto da portata. Olio di sesamo Drizzle sopra le verdure.