Mettere a bagno i bastoncini di riso in acqua calda fino a quando non sono morbidi e trasparenti. Questo è sufficiente per cucinare spaghetti sottili, mentre tagliatelle ampi possono dover essere bollita brevemente e immediatamente raffreddato in acqua fredda. Sono quindi pronto per essere gettato con insalata fresca e verdure cotte arricchita da erbe aromatiche come Thai basilico, coriandolo e menta. Condimenti popolari contengono aglio, peperoncino, salsa di pesce e arachidi tostate. In alternativa, friggere i vermicelli di riso asciutto fino gonfi e croccanti e utilizzare come guarnizione per insalate in stile cinese.
Minestre

Minestre rafforzata con riso bastoncini diventano pasti abbondanti apprezzato in tutto Sud-Est asiatico. Zuppa laksa Penang piccante e aspro con tamarindo e pesce, caldo Singapore curry di cocco zuppa laksa, e rinfrescante carne pho vietnamita e erbe brodo contengono tutti spaghetti di riso. Bastoncini di riso di vari spessori possono essere utilizzati in zuppe, ma tagliolini hanno il vantaggio di essere facilmente cotto direttamente nel brodo, che consente di rinunciare ammollo preventivo. Possono anche essere cotti, raffreddati e poste nella parte inferiore della scodelle prima di versare la zuppa calda.
Spring Rolls

bastoncini di riso sottile può essere utilizzato nella realizzazione di panini freschi di primavera. Essi forniscono massa e un gusto neutro per supportare gli altri ingredienti, che vengono arrotolate in fogli di carta di riso imbevuto di acqua calda per essere resi flessibili. Utilizzare bastoni riso cotto e raffreddato con insalata tagliuzzato, erbe fresche e gamberetti per rendere estate rotoli vietnamiti, o soffriggere il riso bastoni insieme agli altri ripieni, come le verdure julienne e carne di maiale o di pollo, prima di rotolare il composto in involtini primavera.

fritture

bastoncini di riso sono al loro saltati in padella in un wok con praticamente tutto ciò che sembra essere disponibile nel vostro frigo più versatile. Pad Thai è preferito di un zaino in spalla asiatico composto di spaghetti di riso saltati in padella con le uova, verdure e gamberi o carne - o con tofu per una alternativa vegetariana. Malese char kway teow può contenere gamberi o carne di maiale aromatizzato con salsa di soia, mentre cinesi spaghetti di riso fritto con anatra sono conditi con salsa di hoisin. Per un contorno veloce, è sufficiente lanciare i vostri bastoni di riso con condimenti e olio di sesamo fragrante.