Taglia choy bok in piccoli pezzi per Chop Suey di aiutante nel processo di cottura rapido. Tagliare singoli gambi dal fondo e risciacquare abbondantemente con acqua prima dell'uso. Mentre i pezzi non devono essere tagliate di dimensioni uniformi, tagliare il gambo in parti più piccole, come ci vorrà più tempo per cucinare che le foglie. Se si utilizza bambino bok choy, è possibile utilizzare le foglie insieme. In caso contrario, tagliateli a un paio di pezzi per anta.
Effettuare Chop Suey

Chop Suey è un piatto cucinato in fretta che viene in genere effettuato in un wok. Grande diametro del wok e pareti curve permette di capovolgere e mescolare gli ingredienti a fuoco senza versare o bruciarli in fretta. Organizzare e misurare tutti gli ingredienti prima di iniziare il processo di cottura. Aggiungere l'olio al wok e cuocere la proteina primo, seguito da le verdure. Aggiungere il bok choy nasce insieme alle verdure più duri come le carote e il sedano e aggiungere le foglie verso la fine della cottura, permettendo loro giusto il tempo di appassire e diventare ammorbidito.
Chop Suey Consigli

marinare la carne per il chop suey con vino di riso, salsa di soia e bicarbonato di sodio per una carne tenera e saporita. Utilizzare scalogno, peperoni rossi, germogli di soia, carote, funghi e castagne d'acqua di aggiungere qualche fascino verdura al chop suey. Se vi piace spezie, aggiungere qualche salsa o peperoncino rosso fiocchi calde nel chop suey verso la fine della cottura. Finire il piatto con una salsa salato e saporito composto da salsa di ostriche, brodo e altri condimenti. Servire Chop Suey su riso.