Il soffritto è un piatto asiatico?

La frittura al salto è infatti una tecnica di cottura di origine asiatica molto popolare in vari paesi asiatici tra cui Cina, Tailandia, Indonesia, Giappone, Corea, Filippine e così via. Si tratta di tagliare gli ingredienti in piccoli pezzi uniformi per cuocerli rapidamente a fuoco alto mescolandoli e gettandoli costantemente in un wok o in un recipiente di cottura simile.