In lingua tedesca, wurst è un termine generico per salsicce e salumi. Storicamente, i tedeschi serviti wurst durante l'Oktoberfest, insieme con i primi lotti di birra della stagione birra. Dato che questo aspetto della cultura europea tedesca e maggiore estesi in tutto il mondo, la combinazione di birra e salsiccia e il concetto di bierwurst diventato intercambiabili. Oggi, bier salsiccia indica bierwurst o beerwurst, bere birra con salsiccia, consumando bierwurst con birra o salsicce birra cottura.
Base Birra-Immerso Salsiccia

Bierwurst, beerwurst e bier salsiccia appartengono ad un gruppo di wurst bollito, salsicce tedesche o salumi cotti mediante immersione in liquido caldo, di solito l'acqua a 170 gradi Fahrenheit. Essi sono chiamati anche Brühwurst, o scottate wurst. Bratwurst rientrano in questa categoria, anche se alcuni sono venduti crudo. Questo concetto di scottature salsicce in un liquido si traduce direttamente in l'idea di cucinare salsicce nella birra calda. La maggior parte delle salsicce sono scelte valide per piano cottura o birra lenta fornelli e piatti di salsiccia. Cottura delle salsiccie in birra consente un elevato grado di personalizzazione, e nessuna ricetta è una parola definitiva.
Birra per stufare Brats

Salsicce facilmente assorbire il sapore della birra. Non si sentono gravate da regole su cui le birre sono i migliori per brasatura o cottura lenta questa o quella salsiccia. E 'vero che alcune birre completano alcuni ingredienti di salsiccia, ma alcune combinazioni di birra e salsicce sono decisamente sgradevole. Ad esempio, un Weissbier, fatta con grano e malto d'orzo, integra sia carne di maiale e salsicce di vitello, salsicce e kielbasa. Più forte e più scuro la birra, il più profondo il colore e il sapore tuoi salsicce assumerà. Oltre a sobbollire salsicce nella birra, li precottura in birra per 10 a 15 minuti prima della cottura alla griglia li aiuta anche a migliorare la loro profondità di sapore.
Birra per Bier Salsiccia

Bierwurst, o birra salsiccia, non contiene la birra, ma allude alla bevanda preferita per il lavaggio giù la salsiccia. Se mettere le mani su autentico salsiccia bara, bere una birra in stile bavarese o qualsiasi bock. Si tratta di malto, scuro, corposo e dolce, e bilanciano salsedine e sapore di aglio del bierwurst. Fette Bierwurst senza difficoltà e sapori che va servito freddo sul pane rustico.