Come risolvere Crauti da una lattina

crauti in scatola può essere un modo facile per ottenere una ciotola di cavoli piccante, ma ti dà anche un stillicidio, salato, piatto una nota. Tedesco per la & quot; crauti, & quot; crauti in realtà ha le sue origini nell'antica Cina, dove i lavoratori presso la Grande Muraglia hanno mangiato più di 2.000 anni fa. Anni dopo, è diventato un alimento tedesco preferito e un condimento per alcuni piatti americani, come hot dog e panini Ruben. Non semplicemente inviare crauti fuori del possibile - un po 'di lavoro di preparazione può rendere questo cibo scorciatoia più saporito e più sano
Hai bisogno
Coltello
Colander asciugamano
Clean piatto, opzionale <. br> Il burro, sale e pepe
padella o pentola di cottura
semi di cumino e mele cotte
secchi chiodi di garofano,
opzionale Sidro, brodo di pollo o secchi cipolla vino bianco
tritate, aglio o pezzi di pancetta
Basics

1. Scolate il succo della lattina di crauti con le dita o con un coltello tenuto nella parte superiore della lattina. Salvare il succo, se si vuole dare un sapore salamoia di barbabietole a fette o asparagi cotti o usarlo per la minestra di crauti.
   

2. Sciacquare il crauti in un colino, se si vuole neutralizzare la sua forte favore o salato prima di utilizzarlo per la cottura. Prima di scarico e risciacquo, crauti in scatola contiene una grande quantità di sodio -. Fino a 661 milligrammi per ogni tazza di cavolo e liquido
   

3. Spremere il cavolo delicatamente con le mani o con un canovaccio pulito per rimuovere l'umidità in eccesso. Asciugatura del crauti è particolarmente importante se si prevede di servire in panini.
   

4. Taste the crauti. Alcune ricette crauti aggiungere lo zucchero per bilanciare gli altri sapori, ma il vostro barattolo potrebbe già avere un po 'di zucchero aggiunto. Se i crauti sapore un po 'dolce, ridurre la quantità di zucchero richiesto nella vostra ricetta.
   Condimento
   

   1. Aggiungere il burro, sale e pepe alla padella durante il riscaldamento i crauti. Questi aromi molto di base possono essere tutto ciò che serve quando serve i crauti con salsicce piccanti.
      

   2. Aggiungi semi di cumino tritato e mele cotte di crauti a servire come contorno con la carne. Aggiungere un pizzico di chiodi di garofano secchi a questa classica combinazione di ingredienti, se si desidera un piatto ancora più saporito.
      

   3. Aggiungi una piccola quantità di liquido saporito quando si riscalda il crauti. Sapori quella coppia particolarmente bene con crauti includono sidro, brodo di pollo o di vino bianco secco. Lasciate che il liquido cuocere per 10 minuti in modo che il crauti non è troppo bagnato quando la servite.
      

   4. Cucinare tritate le cipolle, l'aglio o pancetta bit per cospargere o mescolare in crauti caldo prima di servire. Assaggiate i crauti e conditela con sale e pepe, se vuoi.