Bratwurst è costituito da una miscela di carne di maiale e di vitello. Queste carni sono usati prima per fare la salsiccia e sono naturalmente di colore pallido durante la cottura. La quantità di vitello al maiale dipende dal tipo di bratwurst fatta. A causa della diffusa disponibilità di questi ingredienti in Germania, diverse regioni hanno sviluppato un proprio assume la ricetta bratwurst standard. Per preservare il suo sapore bianco, bratwurst cotto non è affumicato, che lo tiene colore pallido.
Bratwurst Condimenti

In aggiunta alle carni, bratwurst ha una miscela peculiare di condimenti. Spezie bianco o color pallido conservano il colore del bratwurst. I condimenti di base comprendono sale, pepe bianco, cipolla e la noce moscata. Tuttavia, le versioni più complesse possono aggiungere il coriandolo, salvia, rosmarino, maggiorana e zenzero. Per la maggior parte bratwurst, solo piccole quantità di condimento sono utilizzati in modo che i soggiorni salsiccia impallidiscono in apparenza e mantiene il suo sapore delicato.
Tipi di Bratwurst

Le variazioni regionali del bratwurst includere lunghe, salsicce sottili, come ad esempio il Frankische
bratwurst, che è di 4-8 pollici, così come brevi, piccole salsicce come il Nurnberger
Rostbratwurst, che pesa non più di 1 oncia. Ci sono anche più grandi, le variazioni fortemente speziati, come il Nordhessische
bratwurst. Alcuni bratwurst è fatta solo di vitello, come ad esempio il Kulmbacher
bratwurst. Salsicce Bratwurst sono venduti o crude o cotte.
Cooking Bratwurst