Cosa ha mangiato Ernest Shackleton?

Durante le sue spedizioni in Antartide, Ernest Shackleton dovette affrontare condizioni estreme e risorse limitate. La sua dieta consisteva principalmente in razioni di cibo attentamente pianificate e trasportate a bordo delle sue navi. Ecco una panoramica delle disposizioni tipiche che facevano parte delle spedizioni di Shackleton:

1. Pemmican: Il pemmican era un alimento base per le spedizioni polari. Consisteva in carne essiccata e pestata mescolata con grasso fuso e talvolta bacche essiccate. Questo alimento concentrato e ipercalorico era compatto e forniva l'energia necessaria per i viaggi faticosi.

2. Carne in scatola: Le carni in scatola, come la carne in scatola, il manzo e il montone, erano fonti essenziali di proteine. Potrebbero essere facilmente aperti e consumati senza una preparazione approfondita, rendendoli pratici per le spedizioni.

3. Biscotti: I biscotti Hardtack erano una fonte primaria di carboidrati. Questi biscotti secchi, azzimi, potevano sopportare lunghi periodi di conservazione senza rovinarsi. Spesso venivano integrati con burro, marmellata o formaggio quando disponibili.

4. Farina d'avena: La farina d'avena forniva calore ed energia per la colazione. L'equipaggio di Shackleton preparava spesso il porridge mescolando la farina d'avena con acqua o latte.

5. Frutta e verdura secca: Per combattere potenziali carenze nutrizionali, le spedizioni di Shackleton includevano frutta e verdura secca. Questi fornivano vitamine e minerali essenziali.

6. Cioccolato e dolci: Il cioccolato era noto per le sue proprietà di potenziamento energetico e per gli effetti di sollevamento del morale durante i viaggi lunghi e impegnativi. Anche altri dolciumi, come le caramelle dure, aiutavano a mantenere il morale.

7. Tè e caffè: Tè e caffè erano bevande importanti per l'equipaggio. Fornivano calore e li aiutavano a rimanere vigili e concentrati durante le condizioni difficili.

8. Alcool :In alcune delle prime spedizioni di Shackleton, alcol come whisky e brandy erano inclusi come forma di medicina e per uso di emergenza. Tuttavia, si rese conto degli effetti negativi che l'alcol avrebbe potuto avere sul suo equipaggio e in seguito lo limitò o lo eliminò dalle sue scorte.

9. Carne e pesce freschi :Quando le condizioni lo consentivano, l'equipaggio andava a caccia di carne e pesce freschi per integrare la propria dieta. La fauna selvatica dell’Antartide, come foche e pinguini, ha fornito preziose fonti di proteine.

È importante notare che la quantità e la varietà delle provviste alimentari variavano in base alla durata della spedizione, alle condizioni meteorologiche e alla disponibilità delle risorse. Durante la sua spedizione più famosa, il viaggio Endurance, l'equipaggio di Shackleton sopportò difficoltà estreme e affrontò periodi di grave carenza di cibo, facendo affidamento sull'ingegno e sulle capacità di sopravvivenza per superare queste sfide.