Definire la terminologia di base utilizzata nel settore dei servizi di ristorazione?

Antipasto: Un piccolo piatto servito prima della portata principale, spesso per stimolare l'appetito.

Bevanda: Qualsiasi bevanda, alcolica o analcolica.

Buffet: Uno stile di servizio in cui il cibo viene esposto su un tavolo e gli ospiti si servono da soli.

Catering: Una persona o azienda che fornisce cibo e bevande per eventi.

Chef: Una persona responsabile della preparazione del cibo in un ristorante o in un altro servizio di ristorazione.

Cucina: Lo stile di cucina di una particolare regione o paese.

Cena: Un piccolo ristorante, spesso a conduzione familiare, che in genere serve piatti semplici ed economici.

Antipasto: La portata principale di un pasto.

Costo del cibo: Il costo degli ingredienti utilizzati per preparare un piatto.

Sicurezza alimentare: Le pratiche e le procedure utilizzate per garantire che il cibo sia sicuro da mangiare.

Guarnizione: Una decorazione aggiunta a un piatto per renderlo visivamente più accattivante.

Mancia: Un suggerimento dato a un cameriere o ad un altro addetto al servizio di ristorazione per un buon servizio.

Ingrediente: Un componente di un piatto.

Cucina: L'area in cui viene preparato il cibo.

Menù: Un elenco di piatti offerti da un ristorante o da un altro servizio di ristorazione.

Misura al posto: Il termine francese per "tutto al suo posto", si riferisce alla pratica di organizzare e preparare tutti gli ingredienti e le attrezzature necessarie prima della cottura.

Impiattamento: L'arte di disporre il cibo nel piatto in modo attraente e appetitoso.

Ricetta: Una serie di istruzioni per preparare un piatto.

Ristorante: Un'attività che serve cibo e bevande ai clienti da consumare sul posto.

Server: Una persona che prende ordini, consegna cibo e bevande e fornisce servizi ai clienti in un ristorante o in un altro servizio di ristorazione.

Contorno: Un piatto servito con la portata principale, come verdure, riso o patate.

Da asporto: Cibo ordinato e portato via dal ristorante o da altro servizio di ristorazione, anziché essere consumato sul posto.