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Quali sono i pasti principali in Islanda?
Colazione
* Skyr:un latticino denso simile allo yogurt, spesso consumato con frutti di bosco o muesli.
* Havregryn:farina d'avena, solitamente servita con latte e zucchero.
* Knúðareykjarbrauð:un pane dolce al gusto di cardamomo, spesso servito con burro e marmellata.
Pranzo
* Hákarl:Squalo fermentato, piatto tradizionale islandese dal sapore forte e pungente.
* Brennivín:una grappa forte e non zuccherata, spesso servita insieme all'hákarl.
* Súpa:una varietà di zuppe, come la zuppa di agnello (kjötsúpa), la zuppa di pesce (fisksúpa) o la zuppa di verdure (grænmetisréttur).
* Bollur:panini dolci, spesso ripieni di marmellata o crema di formaggio.
Cena
* Þorramatur:una festa tradizionale islandese, che si tiene nei mesi invernali, con una varietà di carni stagionate e fermentate, come l'agnello affumicato (hangikjöt), lo squalo fermentato (hákarl) e il sanguinaccio (blóðmör).
* Plokkfiskur:uno stufato di pesce a base di eglefino, patate, cipolle e besciamella.
* Kjötsúpa:zuppa di agnello, spesso servita con riso.
* Fiskréttur:una varietà di piatti a base di pesce, come salmone alla griglia (lax), merluzzo (þorskur) o ippoglosso (heilbutt).
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