Perché i valori DRI non vengono utilizzati sulle etichette degli alimenti?

Le assunzioni dietetiche di riferimento (DRI) non vengono utilizzate sulle etichette degli alimenti perché la FDA ha stabilito che non sono utili ai consumatori per prendere decisioni informate sulle loro scelte alimentari. La FDA ritiene che la rappresentazione più semplificata e visiva del pannello dei valori nutrizionali, che include dimensioni della porzione, calorie e nutrienti per porzione, sia più efficace nell'aiutare i consumatori a comprendere il valore nutrizionale degli alimenti.

La FDA ha anche espresso preoccupazione sul fatto che l’utilizzo dei DRI sulle etichette degli alimenti potrebbe essere fuorviante, poiché i consumatori potrebbero non capire come interpretare i valori e potrebbero fare ipotesi errate sulla salubrità di un alimento in base al suo contenuto DRI. Inoltre, la FDA è preoccupata per il potenziale utilizzo dei DRI da parte dei produttori alimentari per fornire indicazioni sulla salute non supportate da prove scientifiche.

Per questi motivi, la FDA ha deciso di non includere i DRI sulle etichette degli alimenti e si è invece concentrata sulla fornitura di informazioni nutrizionali semplificate e visive ai consumatori attraverso il pannello Nutrition Facts.