- | Food & Drink >> Cibo Bere >> World & Regional Cuisine >> Cibo Indiano >>
Garam Masala Supplente
cucina etnica a casa consente di portare i sapori del mondo per la tua tavola, ma ogni nuovo sforzo culinario richiede un insieme differente di ingredienti. Mescolando poche spezie si può già avere nel vostro armadio, si può approssimare i sapori di garam masala, uno degli ingredienti chiave in cucina indiana. Ciò significa che un ingrediente potenzialmente costoso è possibile lasciare presso il negozio.
Back to Basics
Garam masala non è una spezia separata, ma una miscela di altri che possono avere a portata di mano. Coriandolo, pepe nero e cardamomo costituiscono la spina dorsale della miscela per le varietà confezionate comuni. Per freestyle sostituto spezia, unire le versioni di terra di quei tre, a cominciare dai più coriandolo e con un po 'meno pepe e cardamomo. Cumino, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero anche anche compaiono spesso nelle miscele, in modo da aggiungere un pizzico di uno o tutti quelli che si hanno.
No-Fuss Flavor
Proprio come il sale stagionato o altre miscele di spezie, garam masala non ha una ricetta ufficiale. Infatti, misurare con precisione ogni ingrediente seguendo la ricetta di qualcun altro potrebbe produrre una combinazione che ti piace di meno di quello che si cucina in su da soli. Non preoccupatevi se non si dispone di pochi componenti. Utilizzare quello che hai e regolare il rapporto al vostro gusto personale. Il sapore non può essere così complesso, ma il piatto finale sarà ancora grande gusto.
Aggiungi Alcuni Oomph
Per aumentare il profilo aromatico nel garam masala, utilizzare il freschi e spezie meno elaborati si possono trovare. Invece di usare semi di coriandolo macinato, pepe e altre spezie, acquistare intere e dare loro una zangola in un macinino da caffè pulito, o utilizzare un po 'di olio di gomito con un mortaio e pestello. Se avete tempo, brindisi tutto spezie in un forno a 325 gradi per circa 15 minuti prima di macinazione per migliorare la loro aroma e sapore.
Diffondere l'amore
Mentre ci sei, non abbiate paura di mescolare una grande partita da utilizzare in altre applicazioni. Provalo su carni come capra o carne di maiale, o per aggiungere un po 'pep ad un pesce aromatizzato mite. Anche minestra e peperoncino possono beneficiare di una spolverata extra del condimento sapore ricco. Aggiungere alla fine della cottura, in quanto si può girare amaro se cotto. Quando si sostituisce in una ricetta che richiede garam masala, utilizzare la stessa quantità di vostra miscela fatta in casa.
Previous:India Tea Festival
Cibo Bere
Cibo Indiano
- Ghee Sostituti
- Come mangiare Pav Bhaji
- Quali sono Nigella Seeds
- Quali sono i vantaggi di Curry Leaves
- Che cosa è Urad Farina
- Sostituti per Asafetida Powder
- Come fare Ghee Con Burro
- Come cucinare con assafetida
- Si può utilizzare della farina d'avena al posto di riso per…
- Come ridurre Spice in Noodles indiani (3 scalini)