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Gli usi per chutney
chutney è fatto da una combinazione di dadini di frutta, fagioli, verdure, erbe e spezie. I tre principali tipi di chutney sono cotti, tagliato a dadini e cruda. Il sapore di chutney può variare notevolmente a seconda degli alimenti e le erbe utilizzate. Chutneys sono generalmente paste di consistenze diverse che può essere goduto in insalate, carni, pizze o come si diffonde e avvallamenti.
Dip o Stendere
chutney è spesso usato come un tuffo o di diffusione per toast, focacce o pane naan. Questi cali sono disponibili in forma liquida o pastosa. Spread Bagel può essere fatto da una miscela di chutney e crema di formaggio. Salse Chutney generalmente hanno una consistenza morbida e può essere fatta con polvere di curry, yogurt e peperoni.
Insalata Topping
tradizionale stile americano condimento si basa spesso su Dairy ingrasso prodotti per il sapore; un chutney con miscele di frutta fresca o verdura ed erbe lo rende un'alternativa più sana. Ad esempio, una medicazione chutney aglio può essere fatta con i peperoni, limone.
Pizza Topping
chutney può dare un efficace, se non tradizionale, la pizza topping. Mostarde di frutta dolci vanno bene con capra, mozzarella e formaggi feta. Pesto e pizza pomodoro basi entrambi vanno bene con condimenti chutney. Per esempio, "Chutney pizza con la Turchia, spinaci e Gorgonzola", una ricetta da Betty Crocker, combina aglio, spinaci, chutney di mango e tacchino a terra seno.
Carne accompagnamento
Chutneys sono un accompagnamento tradizionale di manzo, pollame e agnello nella cucina indiana. Ad esempio, il pollo chutney verde è fatto con il pollo tagliato a dadini e salsa alla menta chutney. Ingredienti del chutney comprendono coriandolo, menta, semi di melograno e peperoncini. Aggiungere cranberry-pera chutney, fatto con cipolle, zucchero di canna, frutta fresca, peperoni e pimento, per una cena arrosto di manzo.
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