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Ojibwa indiani Foods
Gli indiani Ojibwa sono dalla zona del Lago Superiore e dei territori circostanti. Il Ojibwa sono noti anche come la Chippewa. Sono la terza più grande nazione dei nativi americani. Data la loro rapporto con la natura e valori, la maggior parte degli alimenti provengono direttamente dalla terra su cui vivono e la mancanza di una complessa procedura di preparazione.
Fry Pane
pane Fry è un alimento tradizionale della Ojibwa indiani. E 'stato favorito per la sua semplicità di preparazione e la sua durata. Questo piatto versatile può essere un dessert o l'alimento principale di un pasto serale. Mentre alcune ricette variano, gli ingredienti principali per pane fritto Ojibwa sono l'acqua, il latte, il lievito, strutto e farina. È friggere il pane nel lardo e si può scegliere di formare delle palline di pane o friggere pane piatto. Un'altra versione di questo piatto è quello di cucinare il pane con salsiccia dentro, facendolo apparire come un cane di mais.
Hominy
Hominy è un piatto a base di chicchi di mais, senza il germe. A volte è anche chiamato samp. Prima di preparazione, è necessario immergere i semi nel lisciva diluita fino a che gonfiano. Potete servire l'intera mais reale o in un impasto di terra-up. Il prodotto finale è generalmente servito come un vegetale o un cereale. Un altro modo di mangiare è a terra i noccioli ammollati e fare polpette di loro, poi friggere le polpette per fare panini o mangiare come è.
Maple Syrup
Il Objiwa regolarmente coltivato sciroppo d'acero da linfa degli alberi. Hanno tradizionalmente riuniti lo sciroppo in primavera e poi bollite, facendo abbastanza per durare fino alla primavera successiva è stata di solito fatta. Uno degli usi di sciroppo è stato quello di addolcire i piatti vegetali come squash. Essi vetrificati alcune carni con esso per aggiungere sapore. Sciroppo d'acero servito anche come conservante per mantenere i cibi commestibili attraverso stagioni difficili. Il Objiwa anche fatto da sciroppo di lamponi, mirtilli e fragole.
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