Caldo, piccante e amaro, la curcuma è anche quasi tutti i piatti indiani e dà molti piatti popolari indiani loro colore giallo distintivo.
Cumino

La cucina indiana utilizza sia i semi di cumino e cumino. Il suo terroso, sapore pungente è un ingrediente noto in piatti tandoori indiani del Nord.
Coriandolo

Lemony e mite, semi di coriandolo e le foglie sono entrambi molto popolari in indiano cucina. I semi sono una parte essenziale della miscela di garam masala di spezie e sono spesso tostate come snack.
Piatti popolari

La curcuma, cumino e coriandolo sono tutti ingredienti tipici sia masala e curry piatti, due dei piatti più amati e più noti in India.
Spice miscele

curry in polvere, una miscela di spezie che è una componente classica di cucina indiana, di solito contiene curcuma, cumino e coriandolo con altre spezie. La curcuma è ben noto per aver dato polvere di curry il suo colore giallo brillante.