Come fare un Lassi (10 punti)

frullato parte e parte frappè, dolci, salati, o entrambi, lassis esemplificano cucina indiana e la sua diversità. Tutte le versioni di uso lassi yogurt come ingrediente principale; ingredienti secondari includono il latticello, kefir, Doogh iraniano o acqua - quasi ogni tipo di prodotto a base di acqua liquida o latticini. Dopo aver creato una fondazione lassi, dove va dipende da voi. Lassis Savory può contenere diverse spezie, quasi come un curry; lassis dolce tradizionale contiene tipicamente frutta, mentre il cioccolato, caramello e caffè espresso lassis sono comuni al di fuori dell'India.
Hai bisogno
Blender
Yogurt
latte, kefir o latticello

Savory

1. Miscela 1 parte di yogurt e 2 parti di prodotti lattiero-caseari o acqua fino a quando combinato. Buttermilk funziona bene perché assottiglia lo yogurt. Se si aggiunge kefir o ayran, ad esempio, è necessario regolare la consistenza con acqua o latte dopo aver aggiunto l'ingrediente aromatizzante primario.
   

2. Miscela un ingrediente aromatizzante primario nel lassi. Carote arrosto, avocado zucca tostati sono alcuni esempi dei numerosi ingredienti saporiti che funzionano. Frullare a metà tanto ingrediente condimento principale come base per cominciare, e aggiungere di più per piacere.
   

3. Regolare la coerenza con acqua o latte fino potabile, se necessario, e condire a piacere con sale kosher.
   

4. Miscela di ingredienti aromatizzanti secondari. Questo è dove si può quasi pensare lassi come il curry di bevande. Spezie e aromi comunemente usati includono acqua di rose, il cardamomo, la curcuma, cannella - simile a un curry. Se le spezie in forma con l'ingrediente condimento principale, funziona in lassi
   

5. Miscela il lassi un'ultima volta e guarnire con erbe fresche o noci tritate.; servite subito. Di solito è possibile mantenere un lassi una notte in frigorifero in un contenitore ermetico, ma sono meglio serviti nel più breve tempo possibile.
   Dolce
   

   1. Miscela 1 parte di yogurt e 2 parti di kefir, latte, latticello o acqua fino a quando combinati.
      

   2. Regolare la consistenza, se necessario con acqua o latte. Addolcire la base a piacere con zucchero, miele o il dolcificante di scelta e si fondono.
      

   3. Aggiungi un ingrediente condimento principale, come il mango, banana o fragole, e si fondono fino al unito. Come frutta alternativa, si fondono in raffreddato polvere del caffè espresso o di cacao e regolare il dolcificante a piacere.
      

   4. Miscela di ingredienti aromatizzanti secondari. Qualsiasi spezia che va con l'ingrediente condimento principale funzionerà. Ad esempio, avocado e zenzero, mango e cardamomo, e fragole e calce sono tutti i buoni abbinamenti.
      

   5. Miscela in ghiaccio tritato per una consistenza frullato come congelato, se lo si desidera. Frullare il lassi un'ultima volta e regolare la dolcificazione, se necessario. Raffreddare il lassi prima di servire e guarnire con erbe fresche, noci tritate o frutta fresca.