Cannelloni di pasta prende il nome dal suo tubolare forma, che si presenta come una sezione della canna da zucchero; la parola "cannellone" in italiano deriva da "cannello", che è un segmento di canna gambo. Misura circa 3 a 4 pollici di lunghezza e 1-2 pollici di diametro, questi cilindri sono farciti con ripieni come carne e pomodoro o spinaci e ricotta, e poi messo fianco a fianco in una pirofila, scodellato al sugo e al forno.
rotolamento It Up

La maggior parte dei supermercati vendono tubi cannelloni secco, entrambe le versioni di grano duro e pasta all'uovo. I tempi di cottura variano solitamente tra i 20 ei 25 minuti. In alternativa, lasagne possono anche essere utilizzati per formare cannelloni. Per fare questo, cuocere le lasagne fino a diventare flessibili, tagliarli in così ogni foglio dà due pezzi approssimativamente quadrate e arrotolarle in tubi. Pasta fatta in casa a base di pasta a macchina o arrotolato a mano può anche essere usato per fare cannelloni fatti in casa.
Circa la salsa

E 'possibile utilizzare la vostra ricetta bolognese preferito, ma assicurarsi che la salsa non è troppo liquido, perché il riempimento deve mantenere la sua forma abbastanza che rimanga all'interno del cannelloni a tempo indeterminato. Nella sua forma più semplice, un ragù alla bolognese è fatta di cipolle fritte, aglio e terra manzo, cotto con tese, pomodori schiacciati. Alcune ricette incorporano anche pancetta o pancetta, carne di maiale macinata o di vitello, così come la carota tritati finemente e il sedano. A parte, preparare una semplice salsa besciamella.
Putting It Together

Per montare il piatto, versare un po 'di pomodoro, besciamella o ragù sul fondo di una teglia da forno. Cucchiaio il ripieno bolognese spessore nei tubi cannelloni solidi e disporli affiancati nel piatto. Se stai usando fogli di lasagne, mettere il ripieno nelle piazze di pasta e arrotolare. Coprire con besciamella bianco e spolverare con parmigiano o altro formaggio a pasta dura. Cuocere secondo le indicazioni sulla confezione cannelloni o fino a quando la pasta è tenera e una crosta marrone dorato si è formata sulla parte superiore.