Una pizza surgelata è rigida, non flessibile, e può essere posizionato direttamente su una cremagliera del forno per la cottura. Quando cotto sulla griglia, qualsiasi bit di ghiaccio sulla pizza evapora così la pizza rimane croccante. Per cuocere una pizza surgelata in questo modo, preriscaldare il forno a 450 o 500 gradi Fahrenheit. Svolgere la pizza e con attenzione farla scivolare sul rack.
Un nuovo approccio

Cuocere un pizza fresca sulla griglia del forno richiede un po 'più finezza, ma è possibile. In primo luogo, ottenere un impasto che è piuttosto rigido, piuttosto che morbido, per evitare che crolli tra i rack mentre cuoce. Preriscaldare il forno a 500 F in modo che le cuoce pasta e set rapidamente. Stendere la pasta sottile in un round da 10 pollici o più piccoli, e top con pochi ingredienti. Pizze profondo-piatto o grandi pizze con un sacco di condimenti potranno crollo tra gli scaffali. Un'altra opzione è quella di marrone la pizza leggermente in forno prima di aggiungere i condimenti. Per far scorrere la pizza in forno, preparare su un foglio di carta forno. Posizionare la carta pergamena nel forno con la pizza. Come la pizza cuoce, la carta pergamena asciuga e separa dalla pizza. Sollevare la pizza e far scorrere delicatamente la carta pergamena da sotto per rifiutarlo.
Pro e contro

Il vantaggio principale per la cottura della pizza direttamente su una griglia forno è che non ci sono pentole per ripulire. Pentole pizza a volte può vapore trappola, causando una crosta morbida, ma la cottura direttamente sulla cremagliera elimina questo problema. Preparare la pizza con attenzione e guardare da vicino, però. Una pizza soffice o pesante può crollare, piegare o cadere tra gli scaffali. Cuocere la pizza direttamente sulla griglia tende a rovinare il forno più di cottura su una teglia di pietra o la pizza, perché il grasso dal formaggio potrebbe sciogliersi e scappare ai lati della pizza.
Altre Opzioni

Se vi piace l'idea di cottura della pizza sulla griglia, ma preoccuparsi di crolli, provate la cottura su un rack di raffreddamento, piuttosto che direttamente sulla griglia del forno. Gli spazi tra le barre metalliche su un rack di raffreddamento sono più strette rispetto alla cremagliera del forno, in modo la pizza rimane stabile durante la cottura. Pietre pizza stoppino umidità dalla pasta per creare le pizze che sono croccante, gommoso e delizioso. È inoltre possibile utilizzare forati pentole di pizza in metallo. Fori nelle vaschette consentono al vapore di uscire per un croccante, crosta dorata.