Cosa producono le aziende agricole italiane?

Italia è un importante produttore agricolo in Europa e la produzione agricola italiana è molto diversificata. Il paese è il più grande produttore mondiale di vino e il secondo in termini di olive, olio d’oliva e agrumi. L’Italia ha un ruolo significativo anche nella produzione di latte, carne e cereali, sia a livello nazionale che europeo.

L'agricoltura italiana è fortemente influenzata dalla geografia del Paese:dalle Alpi a nord alle coste del Mediterraneo a sud, la campagna italiana è caratterizzata da una varietà di climi e paesaggi, che offrono condizioni ottimali per colture diverse come il riso nel Pianura Padana e olivo nelle regioni del Centro-Sud.

Gran parte del sistema agricolo italiano si basa su aziende agricole familiari di piccola scala. Secondo gli ultimi dati Eurostat, l’Italia conta oltre 1,8 milioni di aziende agricole, che impiegano circa 1,2 milioni di persone, di cui quasi la metà produce per l’autoconsumo. Sebbene di piccole dimensioni in termini di dimensioni, queste aziende agricole sono produttori significativi in ​​termini di valore e occupazione e svolgono un ruolo importante nel mantenimento del paesaggio rurale.

Colture principali

Molto diffusa è la coltivazione dei cereali, sia per uso alimentare che per il consumo umano. I principali cereali e cereali prodotti nel paese sono il grano, l'orzo, il riso e il mais. La coltivazione del riso, ad esempio, è una tradizione che risale al XII secolo e oggi le superfici coltivate a riso si estendono per circa 232.000 ettari, quasi interamente situate nella Pianura Padana, nel nord Italia. La più grande regione produttrice di riso è la Lombardia, al centro della più grande area di produzione europea di riso per risotti, che è la tipologia preferita per i piatti tradizionali italiani.

Nelle regioni centrali e meridionali, grandi estensioni di territorio sono dedicate alla coltivazione dell’olivo, con l’Italia che ospita oltre la metà della superficie olivicola mondiale e produce quasi la metà della sua produzione di olio d’oliva. La maggior parte delle olive italiane vengono coltivate per l'olio, e la principale tipologia di olivo coltivato è la “Olea europaea sativa”.

Un altro settore economico chiave in Italia è la produzione del vino. Secondo l'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino, l'Italia è il più grande produttore mondiale di vino e il principale esportatore. Le zone più conosciute per i vini italiani sono il Piemonte nel Nord-Ovest (patria dei prestigiosi vini Barolo e Barbaresco); il Veneto nord-orientale, con il celebre Prosecco; Toscana nell'Italia centrale; e la penisola meridionale, famosa soprattutto per l'Aglianico e il Nero di Troia provenienti dalla Campania e dalla Puglia.

Bestiame

Negli ultimi decenni, l’Italia è passata dall’essere un’economia prevalentemente agricola a un’economia sempre più guidata dai servizi e dal settore manifatturiero, tuttavia, l’allevamento animale svolge ancora un ruolo strategicamente significativo in alcune regioni.

Il principale settore zootecnico è quello lattiero-caseario. L'Italia è il primo produttore europeo e il terzo nel mondo nella produzione di latte e vengono allevate a questo scopo circa 1.050.000 mucche. Nel corso degli anni, il settore si è modernizzato e le grandi aziende lattiero-casearie sono sempre più specializzate e dotate di tecnologie moderne ed efficienti dal punto di vista energetico per soddisfare la domanda del mercato.

In termini di produzione di carne, l’Italia è il maggiore produttore europeo di mozzarella di bufala e il secondo produttore di suini in Europa. Tuttavia, la produzione italiana di carne (suini e bovini) non è in grado di soddisfare la domanda interna e la maggior parte del fabbisogno interno viene importato.

L’allevamento del bestiame, sia da carne che da latte, è una parte fondamentale del paesaggio rurale, e il settore agricolo nel suo complesso si trova ad affrontare nuove sfide che sono diventate più importanti negli ultimi anni, non ultime quelle causate dai cambiamenti climatici e dall’impatto di eventi naturali estremi. eventi sulle produzioni agricole e sul territorio e foreste.