Al suo interno, senape hibachi-stile si fonde piccante con una consistenza cremosa. Per raggiungere questo equilibrio saporito, riempire circa mezzo bicchiere con la salsa di soia e parti uguali di acqua. Mescolare in qualche cucchiaio di panna e una pari quantità di senape in stile asiatico - senape fatte dalla pianta Brassica juncea, disponibile nei mercati asiatici - e un pizzico di aglio in polvere qb. Mescolare gli ingredienti fino a che non assumono una consistenza liscia salsa-like e freddo prima di servire
Tweak Blend

Mentre il mix di base di senape in stile asiatico. - - noto anche come senape indiana o giapponese - panna e salsa di soia funge da base per la senape hibachi-stile, sentitevi liberi di aggiungere il proprio giro personale. Per un sapore più piccante e un po 'più consistenza, sostituire aglio tritato per l'aglio in polvere. Per amplificare bordo piccante della salsa, aggiungere qualche cucchiaio di succo di lime fresco o zenzero grattugiato. Per smorzare la spezia un po ', aggiungere i semi di sesamo tostati a piacere.
Create la vostra Karashi

Alcune griglie hibachi servono anche tradizionale senape piccante giapponese, un condimento conosciuto come Karashi. Rispetto al suo omologo americano, il senape ha una consistenza più pastosa e un sapore leggermente più amaro piccante. Sharp, Karashi toccante è semplice da fare - basta sbattere qualche cucchiaio di senape in polvere calda, spesso etichettati come cinese o inglese senape in polvere al droghiere, e una pari quantità di acqua fredda fino a raggiungere uno spessore, pastosa consistenza. Questa semplice combinazione deriva il suo calore da una reazione chimica tra gli enzimi di senape e l'acqua fredda, quindi è più piccante se si mangia in pochi minuti di miscelazione. Servire Karashi con piatti hibachi-style, come adesivi pot, zuppa di miso e verdure fresche.
Go Ginger

Mentre salsa di senape hibachi stile integra i piatti di pollo e manzo nella maggior parte dei ristoranti teppanyaki, la vostra esperienza a casa sala hibachi non è completa senza il condimento firma zenzero, che coppia con frutti di mare e verdure. Per creare questo intruglio, unire una mezza tazza di parità di salsa di soia e parti cipolla tritata, una fetta di nichel di dimensioni di pelati e tritati radice di zenzero, un spicchio d'aglio tritato, qualche cucchiaio di succo di limone fresco, un pizzico di zucchero e un po 'di aceto bianco in un frullatore e purea. Come la salsa di senape, chill questo mix piccante prima di servire.