Come marinare Sashimi (4 punti)

Insieme ad altri pilastri della cucina giapponese, sashimi è stato spuntando sempre più nei ristoranti americani. Sashimi è fatta di fette sottili di pesce crudo, più comunemente tonno o salmone. È possibile portare il giapponese a casa esperienza ristorante facendo sashimi nella vostra cucina. Dal sashimi è così semplice, la qualità degli ingredienti è incredibilmente importante. Acquista la più alta qualità, pesce più fresco si può trovare per i migliori risultati. Sebbene sashimi è crudo, si può infondere il sapore nel pesce prima di servirlo. Marinatura il pesce crudo aggiunge un ulteriore livello di sapore a questo piatto tradizionale giapponese, che al meglio si sciolgono in bocca.
Hai bisogno
Salsa di soia
Olio di sesamo
aceto di vino di riso
Aglio
Zenzero
Scallions
Pesce crudo
Coltello
Teglia
plastica avvolgere
Istruzioni

1. Unire gli ingredienti della marinata in una ciotola. Utilizzare parti uguali salsa di soia e olio di sesamo per una marinata equilibrata. È inoltre possibile utilizzare parti uguali di riso aceto di vino, se volete. Condite la marinata con sostanze aromatiche come l'aglio schiacciato, lo zenzero tritato e lo scalogno tritato.
   

2. Rimuovi tutta la pelle dal pesce e tagliatelo a sottili pezzi bite-size con un coltello da cucina affilato. Evitare di utilizzare un movimento di taglio per proteggere la struttura e la consistenza del pesce.
   

3. Mettere il pesce in una teglia e ricoprirlo con la marinata. Strettamente avvolgere il piatto con l'involucro di plastica e posto nel frigorifero. Lasciare che il pesce a marinare per almeno nove, e fino a 12 ore. Capovolgere il pesce su almeno una volta durante la marinatura.
   

4. Togliere il pesce dalla marinata e pat asciugare con carta assorbente.