L'ingrediente principale di mochi tradizionale è mochiko, una farina di riso dolce trovato nei negozi di alimenti asiatici e grandi negozi di alimentari. Latte di cocco dà chi chi dango suo sapore caratteristico. Comprare il latte di cocco non zuccherato - del tipo usato in Thai, cucina indiana e dei Caraibi. Lo zucchero e vaniglia aggiungono un ulteriore livello di sapore, mentre un po 'di bicarbonato di sodio aiuta forno dango chi chi fluff e mantenere la sua forma. La roba polverosa sulla parte esterna di mochi, non è lo zucchero a velo, ma la fecola di patate per facilitare la viscosità senza aggiungere dolcezza.
Al forno Chi Chi Dango

Baking chi chi dango esalta i sapori delicati e rassoda la struttura del trattamento. Le proporzioni variano da ricetta a ricetta, ma la tecnica non è diversa da cuocere la base per un rotolo di gelatina. Per ogni 1 chilo di farina di riso dolce, avete bisogno di circa 2-2 1/2 tazze di zucchero. Latte di cocco arriva in lattine che variano nel formato da 12 once a 15 once; aggiungere circa 2 tazze di acqua per ogni barattolo per dare la giusta consistenza della pastella e smorzare il sapore di cocco intenso. Inizia con circa un cucchiaino di vaniglia e aggiungere un po 'alla volta a piacere. Setacciate gli ingredienti secchi insieme, unire gli ingredienti umidi, poi aggiungere lentamente quelli secchi a quelli bagnati. Mescolare insieme finché non si è formata una pastella densa. Distribuire questo in un 9- da 13 pollici teglia e cuocere a 350 gradi Fahrenheit per 60 minuti. Tagliare il Dango chi chi in piccoli pezzi e li rotolare in fecola di patate.
Veloce Microonde Versione

Microwaving chi chi dango ti dà un dolce in pochi minuti. Seguite la ricetta di base, ma salta il bicarbonato di sodio. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio, poi versatelo in una teglia nel forno a microonde o pan tubo. Coprite la pastella con pellicola trasparente per aiutarlo a riscaldare in modo uniforme ed evitare schizzi. Forno a microonde in alto per 10 minuti, quindi tagliare e ruotare i pezzi nella farina di patate o amido di mais.
A tre colori Treats

Aggiungere un po 'di colore per chi chi dango facendo vari lotti in diversi colori e servire insieme su spiedini. O cuocere un lotto multistrato dividendo l'impasto in tre parti. Utilizzare colori tradizionali - rosa, incolore e verde - o scegliere tutti i colori che ti piace. Aggiungere qualche goccia di colorante alimentare alla pastella divisa e diffondere il primo terzo nella padella unta. Bake questo per circa 15 minuti per rassodare fino sufficiente che lo strato successivo non semplicemente affondare in esso. Ripetere con il secondo e il terzo strato, quindi tagliare e ruotare i pezzi in fecola di patate.