Come fare un Inari Sushi di base (8 punti)

Se hai voluto per preparare il sushi in cucina, ma sono stati intimiditi dal processo, dare a questo semplice sushi una prova. Il sushi inari, noto anche come il sushi sacchetto marrone o tofu pelle sushi, è il tipo più semplice di sushi di fare con buoni risultati. Inari sushi è solo una macchia di riso cotto farcito in una tasca di tofu fritto, o sacchetto di tofu fritto. La chiave sta compiendo buoni riso sushi; riso cotto mescolato con zucchero e aceto
. Hai bisogno di
6 aburage (tasche di tofu fritto)
2 tazze di riso a grana corta
2 tazze di acqua
3 cucchiai di aceto bianco
1 1/2 cucchiai di zucchero, più 3 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaino di sale

4 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di
mirin (opzionale)
1 tazza di dashi o brodo di pesce
semi di sesamo 2 cucchiai
Casseruola con coperchio
Rice cooker o grande pentola
miscelazione ciotola
Istruzioni

1. Impostare una pentola di acqua a bollire su la stufa. Quando l'acqua bolle, far cadere il aburage (pelle tofu fritto) brevemente in acqua bollente per eliminare il grasso in eccesso, lasciando cuocere per circa 10 secondi. Togliere dall'acqua e lasciare le bucce raffreddare a temperatura ambiente.
   

2. Mescolare il riso in una ciotola con l'aceto e 1 1/2 cucchiai di zucchero. Aggiungere l'acqua e cuocere il riso nella pentola di riso, o coprire e cuocere il riso in una pentola con 2 tazze di acqua a fuoco medio, circa 18 a 20 minuti. Lasciate che il riso fresco appena sopra la temperatura ambiente.
   

3. Tagliare il aburage a metà con un coltello affilato per creare 12 pezzi.
   

4. Combina 3 cucchiai di zucchero, dashi (salsa di pesce), mirin, sale e salsa di soia in una casseruola. Portare la miscela a ebollizione e poi abbassate la fiamma al minimo.
   

5. Aggiungere le tasche di tofu fritto alla salsa per condire. Coprite la casseruola e lasciare che la salsa e pacchetti cuocere per 12 a 15 minuti.
   

6. Scolare la pentola. Posizionare i pacchetti di tofu fritto tra due fogli di carta assorbente e far fuoriuscire il liquido in eccesso. Mettere da parte.
   

7. Mescolare il riso sushi con semi di sesamo tostati in una grande ciotola. Roba il riso nelle tasche taglio tofu, accuratamente pieghevoli, sovrapposizioni e pizzicare le estremità per fissare il contenuto. Puoi lasciare le estremità aperte, se si preferisce.
   

8. Servire con zenzero sottaceto, wasabi e salsa di soia sul lato. Inari sushi è un raffinato finger food festa o un aperitivo prima di un pasto. Può essere consumato freddo; raffreddare in frigorifero da 25 a 30 minuti prima di servire.