Quanti chili di carne di fajita per 100 persone?

Per determinare la quantità di carne di fajita necessaria per 100 persone, considera i seguenti fattori:

1. Porzione: Una porzione tipica di fajitas è di circa 8 once a persona. Ciò include carne, verdure e tortillas.

2. Selezione di carne: Anche il tipo di carne di fajita che scegli influisce sulla dimensione della porzione. Se usi un taglio di carne più magro, come una bistecca o una bistecca, potrebbe essere necessario aumentare leggermente la dimensione della porzione.

3. Porzioni aggiuntive: Tieni presente che alcune persone potrebbero volere una seconda porzione o avere un appetito maggiore. È consigliabile prevedere almeno il 10% in più per ogni evenienza.

In base a questi fattori, ecco il calcolo:

100 persone × 8 once a persona =800 once di carne di fajita

Per convertire le once in libbre, dividere per 16:

800 once / 16 once per libbra =50 libbre di carne di fajita

Pertanto, avrai bisogno di circa 50 libbre di carne di fajita per sfamare 100 persone, il che corrisponde a una porzione generosa e a potenziali seconde porzioni.