Quale cibo giapponese viene consumato fresco?

Sashimi è un piatto di pesce crudo o frutti di mare. Viene tipicamente servito con salsa di soia, wasabi e zenzero sottaceto.

Ostriche vengono spesso consumati crudi sul mezzo guscio. Possono essere conditi con succo di limone, salsa cocktail o salsa piccante.

Università è la gonade del riccio di mare. È considerata una prelibatezza e viene spesso consumata cruda. L'Uni può essere servito da solo o utilizzato come ingrediente in altri piatti, come sushi e sashimi.

Ikura sono uova di salmone. Viene spesso utilizzato come condimento per sushi e sashimi, ma può essere consumato anche da solo.

Tobiko sono uova di pesce volante. Viene spesso utilizzato come condimento per sushi e sashimi, ma può essere consumato anche da solo.

Maguro è il tonno. Viene spesso consumato crudo nel sushi e nel sashimi, ma può essere cucinato anche in altri piatti, come il teriyaki e la tempura.

Hamachi è la coda gialla. Viene spesso consumato crudo nel sushi e nel sashimi, ma può essere cucinato anche in altri piatti, come il teriyaki e la tempura.

Saba è sgombro. Viene spesso consumato crudo nel sushi e nel sashimi, ma può essere cucinato anche in altri piatti, come il teriyaki e la tempura.

Aji è sugarello. Viene spesso consumato crudo nel sushi e nel sashimi, ma può essere cucinato anche in altri piatti, come il teriyaki e la tempura.

Iwashi è sardina. Viene spesso consumato crudo nel sushi e nel sashimi, ma può essere cucinato anche in altri piatti, come il teriyaki e la tempura.