Cos'è un piatto giapponese a base di carne o crostacei marinati in salsa e grigliati?

Il piatto giapponese a base di carne o crostacei marinati in salsa di soia e grigliati si chiama teriyaki. Il Teriyaki è una tecnica di cottura utilizzata nella cucina giapponese. La parola teriyaki è una combinazione delle parole teri, che significa "lucentezza" o "lucentezza", e yaki, che significa "alla griglia" o "alla griglia". I piatti Teriyaki sono tipicamente preparati con carne, pesce o crostacei marinati in una salsa a base di salsa di soia, mirin e zucchero. La salsa viene poi spennellata sulla carne o sui frutti di mare durante la cottura alla griglia o alla griglia, conferendogli una glassa lucida e caramellata. I piatti Teriyaki sono spesso serviti con riso o noodles.