Il bratwurst è una specie di thuringer?

No, bratwurst e thuringer sono due tipi diversi di salsicce. Il bratwurst è una salsiccia tedesca a base di carne di maiale o di manzo macinata, mentre il thuringer è un tipo di salsiccia affumicata a base di carne di maiale e manzo macinata con aglio, maggiorana e semi di cumino.