Quanto può durare un hamburger cotto se non refrigerato?

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), gli hamburger cotti possono essere lasciati a temperatura ambiente per un massimo di 2 ore. Dopo 2 ore, i batteri possono iniziare a crescere rapidamente e rendere l'hamburger pericoloso da mangiare. Se la temperatura è superiore a 90°F, gli hamburger cotti non devono essere lasciati fuori per più di 1 ora. Refrigerare o congelare gli hamburger cotti se non verranno consumati entro questo lasso di tempo.