Come fare succo di lime (7 punti)

Succo di lime è un ingrediente importante in molti sud-ovest, piatti dei Caraibi e America Latina. È inoltre possibile combinare con acqua e zucchero per fare limeade, una bevanda puckery-dolce che rivaleggia con limonata. E 'facile fare il proprio succo di lime da calce fresche, e succo di lime appena spremuto è molto più saporito di concentrato in bottiglia dal negozio di alimentari. Continuate a leggere per imparare a fare il succo di lime.
Cose che ti serviranno nuovo, fresco, intero limes
Un coltello affilato una ciotola o vaso Sims spremiagrumi (opzionale)
Una grattugia fine (opzionale, per fare scorza di limone)
Istruzioni

1. Seleziona i tigli. Limes sono generalmente piccoli & # x2014; circa la metà delle dimensioni del vostro pugno & # x2014; e dovrebbe avere una pelle lucida che è profondo, verde brillante con un po 'di giallo. La frutta deve essere aperta con un po 'di dare & # x2014;. Non troppo morbidosi ma non durissimo, sia
   

2. Fresco, calci interi possono essere conservati a temperatura ambiente e di luce diretta del sole per una settimana o due, e anche di più in una cantina radice fresca. Essi possono anche essere conservate in frigorifero per due settimane o più, anche se la loro pungenza diminuirà nel tempo. Se voi refrigerare le vostre lime, permette loro di venire a temperatura ambiente prima spremitura.
   

3. Per fare il succo di lime, prima lavare e asciugare i calci, poi tagliare ognuno a metà con un coltello affilato .
   

4. Se si dispone di una spremiagrumi, premere o spremere le metà di calce secondo le indicazioni del vostro spremiagrumi.
   

5. In caso contrario, semplicemente spremere ogni mezzo lime sopra una ciotola o vaso fino a quando tutto il succo viene estratto. Se si sta spremendo tigli a mano, potrebbe essere necessario per la tensione o scoop eventuali semi o paste che cadde nel succo. Ogni calce darà 1-2 cucchiai. di succo.
   

6. Spremuta di succo di lime è utilizzato al meglio subito, ma può essere conservato in un contenitore ermeticamente chiuso in frigorifero per un massimo di due settimane. È inoltre possibile bloccare il succo di cedro in vassoi del cubo di ghiaccio, quindi trasferire i cubetti surgelati per un modello a cerniera con ripiano. Succo di lime congelati possono essere conservati per sei mesi o più.
   

7. Non buttare via la buccia. È possibile utilizzare la buccia di lime speso per fare la scorza di lime. Strofinare delicatamente la parte esterna della calce contro una grattugia fine. Assicurarsi per grattugiare solo fuori molto al di fuori della buccia & # x2014; colorato parte & # x2014, e non il midollo bianco amaro. Fresco scorza di limone deve essere utilizzato immediatamente. Si può anche asciugare in un essiccatore alimenti o di un forno molto bassa temperatura e conservarla per due o tre mesi.