Qual è il piatto nazionale di Haiti?

Il piatto nazionale di Haiti è il "griyo" o "griot", un saporito piatto di maiale preparato marinando la spalla o la coscia di maiale in una miscela di spezie, erbe e succo di agrumi, quindi cuocendolo lentamente finché non diventa tenero e croccante. Il maiale viene tipicamente servito con platani fritti, riso e fagioli e un pikliz, che è una insalata piccante di cavolo sottaceto. Il griyo è un piatto molto amato e popolare in tutta Haiti e viene spesso gustato durante occasioni e celebrazioni speciali.