La yuca è più nutriente di una patata?

Sì, la yuca è generalmente più nutriente di una patata. Ecco un confronto del loro valore nutrizionale per 100 grammi:

Yuca:

- Calorie:112

- Carboidrati:25,7 g

- Fibra:1,8 g

- Proteine:1,4 g

- Vitamina C:20,4 mg

- Potassio:272 mg

- Magnesio:25 mg

- Vitamina B6:0,25 mg

Patate:

- Calorie:77

- Carboidrati:17,5 g

- Fibra:2,2 g

- Proteine:2 g

- Vitamina C:11,4 mg

- Potassio:399 mg

- Magnesio:21 mg

- Vitamina B6:0,34 mg

Come puoi vedere, la yuca contiene più calorie, carboidrati e proteine ​​di una patata. Fornisce inoltre quantità maggiori di nutrienti essenziali come vitamina C, potassio, magnesio e vitamina B6.

Tuttavia, è importante notare che il valore nutrizionale sia della yuca che delle patate può variare a seconda di fattori come la varietà specifica e le condizioni di crescita.