Che cibo piace agli ecuadoriani?

Alcuni piatti popolari ecuadoriani includono:

* Incebollado: Una zuppa di pesce a base di yuca, cipolle, pomodori e spezie.

* Ceviche: Frutti di mare freschi marinati nel succo di lime e serviti con cipolle, pomodori e coriandolo.

* Guatita: Uno spezzatino a base di trippa, patate e arachidi.

* Locro de papa: Una zuppa di patate con formaggio, avocado e panna acida.

* Fritada: Maiale fritto servito con patate, granello (un tipo di mais) e insalata.

* Churrasco: Bistecca alla griglia servita con riso, fagioli e verdure.

* Empanadas: Dolci fritti ripieni di carne, formaggio o verdure.

* Humitas: Tamales di farina di mais al vapore ripieni di formaggio, carne o verdure.

* Bolloni verdi: Platani verdi fritti ripieni di formaggio, carne o verdure.

* Tostones: Platani verdi fritti serviti con guacamole, panna acida o formaggio.

La cucina ecuadoriana è nota anche per l'uso di frutta fresca, verdura ed erbe aromatiche, nonché per la sua varietà di spezie e salse.