Per tamales friggere a casa, preparare e cucinare i tamales come si farebbe normalmente. Rimuovere i tamales dai loro bucce o foglie e dragare in una luce, anche il rivestimento di farina. Se lo si desidera, aggiungere condimenti alla farina che completano la Tamale, come l'aglio in polvere, pepe, cumino o peperoncino in polvere. Scaldate l'olio - bastone con vegetale o olio di canola, come hanno punti di fumo alte - in una friggitrice, wok o forno olandese a circa 350 gradi Fahrenheit. Immergere completamente i tamales nell'olio e friggerli fino a quando i loro involucri di farina masa assumono un colore dorato e la consistenza croccante. Se friggere i tamales in olio scoperto, mettere un foglio di carta da forno in cima superficie olio per evitare ripieno Tamale caldo di esplodere fuori dal petrolio. Rimuovere con attenzione i tamales con le molle e consentire loro di scolare su un tovagliolo di carta prima di servire
Consigli e trucchetti

Una solida base fa per una forte fritto Tamale.; per i migliori risultati, iniziare con un Tamale che è delizioso anche senza friggere. Immergere sempre il bucce di mais durante la notte e lasciare i grassi e succhi dalla carne; questi trucchi contribuire a rendere per un interno succulenta, umidi e profumati. Utilizzare casalingo masa se è possibile - se non è possibile, tagliare un po 'di brodo di pollo o di manzo nel mix per contribuire a migliorare la sua consistenza e gusto. Tweak la forma dei vostri tamales - avvolgere la carne in forme a sfera come piccoli, piuttosto che, cilindri piatte lunghe, per esempio -. Per fare finger food partito-friendly
delizia Dips

Rich e salate tamales fritti alzano in piedi benissimo da soli, ma molti commensali godere tuffi con i loro stuzzichini fritti. Salsa rojo e salsa verde, sia sottile o grosso, aggiungere un bordo piccante di tamales salati mentre denso, cremoso spogliatoio ranch raffredda particolarmente piccanti tamales fritti. Per meglio dei due mondi combo, mescolate qualche goccia di stile Louisiana salsa calda nel ranch per un introito decisamente meridionale sulla fritti tuffo Tamale. Tamales fritti in coppia con queso fuso rendono una delizia festa memorabile.
Una padella alternativa

Per un introito leggero sul Tamale fritti che presta ancora il piatto un bordo croccante o al vapore di cottura da solo, si rivolgono a tamales padella. Prep e vapore o cuocere i vostri tamales, come al solito, poi li Dust in farina di riso, come si riscalda ½ pollice di olio vegetale in una padella per circa 350 F. Lasciate che i tamales sfrigolare per circa 5 minuti, girando ogni Tamale a metà per produrre un fresco e crosta dorata. Lasciare i tamales per scolare su carta assorbente prima di servire.