È necessario per rimuovere la lolla cartaceo e il suo residuo interno prima di preparare tomatillos. Entrambi sono fuori senza molto sforzo, soprattutto se si inizia sotto l'acqua corrente. Tenere il tomatillo sotto il rubinetto e scivolare la buccia dal frutto. La sostanza appiccicosa sulla pelle tomatillo sciacqua via rapidamente, in modo non avrete bisogno di strofinare. Se si preferisce togliere le bucce al banco, è ancora importante per sciacquare i frutti semigreggio per liberare la pelle dei loro viscosità.

Pelle è

pomodori regolari sono spesso privati ​​della pelle da loro scottatura in acqua bollente e sfogliato in modo che possano essere cotti giù in salsa. A differenza di pomodori, calore intenerisce solo la pelle sottile del tomatillo, insieme con la carne all'interno e semi. Se fai bollire tomatillos o preparate alla griglia o in padella, le bucce rimangono sulla frutta prima di essere tagliato o squartati e aggiunti agli altri ingredienti.
Ebollizione Basics

ebollizione tomatillos in acqua è un primo passo in alcune ricette salsa cotte. Dopo la mondatura e lavaggio dei frutti, aggiungerli insieme ad una grande pentola di acqua bollente. Peperoni e aglio può essere aggiunto allo stesso tempo. Questi ingredienti raggiungono tenerezza dopo circa 10 minuti di ebollizione. Dopo lo scarico, che possono poi essere aggiunti in un robot da cucina con ingredienti saltati, come in cotto salsa tomatillo-frutta. Dopo essere stato tagliato grossolanamente in un robot da cucina, gli ingredienti cuocere ridurre ulteriormente a fuoco lento per circa 45 minuti.
Super Salsa

Per fare una salsa per la stratificazione in piatti messicani come enchiladas, inizia facendo bollire tomatillos in brodo di pollo o un altro liquido di cottura complementare al posto dell'acqua. In questo caso, utilizzare solo abbastanza liquido di cottura per coprire i tomatillos. Come con l'acqua, è necessario solo 10 minuti a bollire per portare i tomatillos alla tenerezza desiderata. Non scaricare i frutti dopo che bollire. Invece, li fondono con il loro liquido di cottura in un robot da cucina, dopo l'aggiunta di ingredienti crudi, come le erbe fresche e cipolle verdi.