Come fare Farina Enchiladas immerso in salsa rossa

I rotoli ripieni al forno di bontà piccante immerso in vellutata salsa rossa conosciuta come enchiladas sono tradizionalmente realizzati con tortillas di mais leggermente fritte, ma questo non significa che devono essere. Tortillas di farina hanno una consistenza morbida e sapore più delicato, e funzionano altrettanto bene al bozzolo il ripieno succulento annidato all'interno. Scegliere qualsiasi formato di tortilla di farina si preferisce, tenendo presente che i più piccoli sono, tanto più facile che sarà da gestire quando si sta preparando rendendo il piatto.
Hai bisogno
pirofila
cottura antiaderente spruzzo
cotto pollo, manzo, gamberetti o pesce
grattugiato cheddar, Colby o jack Monterey formaggio
Cipolle
aglio
cipolle verdi
Olive nere, affettati
Pinze
Piatto
Pie piastra
Coriandolo, tritate
Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 350 gradi Fahrenheit. Coat una teglia 9-da-13-pollici con spray da cucina antiaderenti.
   

2. Preparare il ripieno enchilada. Questo può essere cucinato pollo tagliuzzato o manzo, gamberetti, pesce, verdure o formaggio grattugiato semplicemente. Qualunque sia il riempimento si sceglie deve includere cipolle - sia bianco e verde - aglio, olive nere a fette e condimenti messicani. Enchilada pacchetto stagionatura funziona, o fare il vostro proprio con sale, pepe, peperoncino in polvere, coriandolo, coriandolo, origano e timo.
   

3. Attiva un fornello al minimo e lasciare che il calore fino a quando non è troppo caldo al tatto. Se vi sentite a disagio a lavorare con il bruciatore nuda, scaldare una padella antiaderente, ma non fare rivestire il fondo con spray da cucina antiaderenti o olio.
   

4. Mettere una tortilla di farina sul bruciatore o nella vasca , padella asciutta. Lasciate cuocere per 15 a 20 secondi o fino a quando il fondo è appena rosolato. Capovolgere la tortilla con pinze o la punta delle dita e imbiondire l'altro lato. Questo si asciuga la tortilla su un po 'in modo che non assorbe troppa salsa. Aiuta anche a far risaltare il sapore della tortilla. Posizionare la tortilla cotto su un piatto e ripetere fino a quando tutte le tortillas che si intende occupare stato rosolato.
   

5. Versare circa 1/2 pollice di salsa enchilada rosso in scatola o in casa in una torta piatto, teglia quadrata o di altri grandi, presa poco profondo.
   

6. Immergere un lato piatto di una tortilla di farina nella salsa enchilada rosso. Ruotare rapidamente per rivestire l'altro lato. Non immergere le tortillas o che riceveranno pastoso. Tenere la tortilla con una mano e scorrere delicatamente qualsiasi salsa eccesso con la punta delle dita dell'altra.
   

7. Appoggiare il enchilada rivestito su un piatto e riempire il centro con il ripieno preparato enchilada. Piegare entrambi i lati della tortilla sul ripieno e posizionarlo nella teglia con i bordi ripiegati verso il basso. Continuare fino a quando tutte le enchiladas sono riempiti e nel piatto.
   

8. Versare appena sufficiente del rimanente salsa enchilada rosso sopra le cime dei enchiladas per inumidire loro.
   

9. Guarnite cima alle enchiladas con formaggio grattugiato, olive nere a fette e tritato, coriandolo fresco. Cuocere le enchiladas per 20 a 30 minuti o fino a quando il ripieno è frizzante e le cime delle tortillas sono solo iniziando a marrone.