Come sostituto di fagioli fritti (3 scalini)

fagioli fritti, un piatto popolare in paesi dell'emisfero meridionale come il Messico, il Brasile e il Portogallo, fa una ricca aggiunta ai pasti. Il tradizionale processo di creazione di fagioli fritti coinvolge mescolando saut & eacute; cipolla ed, lardo e fagioli borlotti. Cucinare i fagioli fino morbido e poi schiacciare insieme con gli altri ingredienti. E 'possibile cambiare una ricetta di fagioli fritti per ospitare diversi tipi di fagioli o di ridurre la quantità di grassi nella ricetta.
Hai bisogno
Fagioli di Pinto o altro tipo di fagioli
Brodo di pollo
Cipolla
Aglio
olio vegetale o strutto
Pentola con coperchio
Spoon
Istruzioni

1. Utilizzare diverse fagioli. Fagioli Pinto hanno un colore beige con striature marrone scuro quando asciutto, ma si trasformano in un marrone rosato durante la cottura. Fagioli differenti sostituto per un cambio di passo. Fagioli del peperoncino rosso, fagioli serpente a sonagli, fagiolo rosso e fagioli mirtillo fanno buoni sostituti per un piatto di fagioli fritti.
   

2. Cambia la ricetta. La ricetta di fagiolo tradizionale ha una elevata quantità di contenuto di grassi. È consigliabile modificare la ricetta in giro. Invece di usare lardo, provare olio vegetale. O evitare l'aggiunta di grassi del tutto e mantecare con basso contenuto di grassi di pollo
   

   Nel suo libro di cucina "Il Messico un piatto alla volta," Rich Bayless attraversa la tradizione con una sana alimentazione incorporando olio vegetale, fagioli borlotti, saut & eacute.; ed cipolla e aglio. Mash tutti gli ingredienti insieme per una consistenza liscia.
   

3. Con una nuova ricetta. Gratta la ricetta di fagioli fritti e optare per un nuovo piatto di fagioli di sostituire questo piatto tradizionale messicano. Cuocere i fagioli borlotti con un tocco di zucchero di canna o melassa di far emergere qualche cucinare sostanziosa-stile del sud. Mescolare diversi tipi di fagioli insieme, e aggiungere il brodo di pollo e peperoncino a rimanere all'interno dello stile cucina messicana.
   

   Per deviare completamente lontano da un contorno fagioli soli, fare una frittura di agitare con peperoni, fagioli , cipolle e pomodori. Questo piatto sarà inferiore in grasso che fagioli tradizionali fritti, e fornire vari nutrienti e vitamine da diverse verdure.