Che cibo trovarono i maori quando andarono ad aotearoa?

Quando i Maori arrivarono per la prima volta ad Aotearoa (Nuova Zelanda), trovarono una vasta gamma di fonti di cibo nel loro nuovo ambiente. Ecco alcuni dei principali alimenti che i Maori scoprirono e utilizzarono:

1. Kumara (patata dolce):

Kumara era un raccolto molto apprezzato introdotto ad Aotearoa dai Maori. Coltivavano diverse varietà di kumara, che divennero un alimento essenziale nella loro dieta. Kumara era altamente nutriente e offriva una fonte di cibo affidabile.

2. Taro:

Il taro, un'altra importante coltura portata dai Maori, veniva trovato nelle zone umide e forniva sostentamento attraverso le sue radici e foglie commestibili. Il taro era versatile e poteva essere cucinato in vari modi.

3. Radice di felce (Rarangi):

La radice della felce, in particolare il rizoma della felce felce (Pteridium esculentum), era una fonte di cibo base per i Maori. Hanno lavorato la radice della felce attraverso un processo ad alta intensità di manodopera per rimuovere le tossine e produrre farina.

4. Pesce:

L'abbondante costa e i corsi d'acqua fornivano una ricca fonte di pesce per i Maori. Hanno sviluppato diversi metodi di pesca, compreso l'uso di arpioni, reti e trappole. Dentice, merluzzo blu, passera e kahawai erano tra le tante specie di pesci su cui facevano affidamento i Maori.

5. Uccelli:

L'avifauna unica della Nuova Zelanda offriva diverse fonti di cibo per gli uccelli ai Maori. Cacciavano varie specie di uccelli, come il moa (ora estinto), il kererū (colombaccio) e il tītī (montone).

6. Frutti di mare:

I Maori utilizzavano una varietà di risorse ittiche, inclusi molluschi (cozze, pipis e tuatua), gamberi e ricci di mare. I frutti di mare erano una parte importante della loro dieta costiera.

7. Piante e bacche:

I Maori approfittavano delle piante selvatiche e delle bacche commestibili che si trovavano nelle foreste e nelle zone costiere. Questi includevano raupo (giunco), pūhā (cerbito), kawakawa (albero del pepe) e tī kōuka (cavolo).

8. Insetti:

Anche alcune specie di insetti, come le larve huhu e il wētā, erano incluse nella dieta Maori. Questi venivano spesso raccolti da alberi autoctoni.

9. Frutti selvatici:

I frutti selvatici, come le bacche di tōtara, le bacche di rātā e le bacche di karaka, contribuivano alla dieta a base vegetale dei Maori.

10. Funghi selvatici:

I Maori incorporarono nella loro cucina funghi selvatici commestibili, come il piopio e il fungo titoki.

11. Piante medicinali:

Oltre al cibo, i Maori trovavano piante ed erbe con proprietà medicinali, che venivano usate per scopi curativi.

È importante notare che alcune delle fonti alimentari menzionate potrebbero aver avuto variazioni regionali ed essere localizzate in determinate aree di Aotearoa in base alla disponibilità specifica delle risorse.