Che tipo di cibo mangiano oggi gli algerini?

Cucina algerina ha una ricca storia ed è stata influenzata dalle culture berbera, araba, turca, francese e spagnola. Oggi la cucina algerina è una miscela di piatti tradizionali e influenze più moderne. Alcuni piatti popolari in Algeria oggi includono:

- Cous cous: Alimento base in Algeria, il couscous è preparato con piccole palline di semola di grano cotte a vapore e servite con una varietà di stufati o verdure.

- Mloukhiya: Una zuppa densa a base di foglie di iuta, aglio, coriandolo e carne o pesce.

- Tajine: Uno stufato a cottura lenta tipicamente preparato con carne, verdure ed erbe aromatiche.

- Chakhchoukha: Un piatto a base di sfoglie di semola su cui vengono stratificati carne, verdure e salsa.

- Shorba: Uno stufato di agnello che viene spesso servito con il pane.

- Ojja: Un piatto di uova strapazzate tipicamente preparato con pomodori, peperoni e cipolle.

- Zlabia: Una pasta dolce fritta e poi immersa nel miele o nello sciroppo.

- Kaab el ghzal: Una piccola pasta frolla a forma di mezzaluna ripiena di mandorle o pistacchi.

- Baklava: Una pasta sfoglia a strati realizzata con pasta filo, noci tritate e miele o sciroppo.

La cucina algerina presenta anche una serie di piatti tipici del paese, come:**

- Djej mishwi (pollo arrosto)

- Marqa bel khobz (zuppa di pane)

- Sfenj (ciambelle algerine)

- Choufleur: cavolfiore fritto.

Gli algerini apprezzano anche una varietà di carni alla griglia, tra cui:**

- Merguez: Salsicce di agnello piccanti

- Kafta: Spiedini di carne macinata o agnello

- Djej المشوي: Pollo alla griglia