Quali verdure mangiavano i Tudor?
- Radici e tuberi:rape, carote, barbabietole, cipolle, aglio, scalogno, porri e pastinaca.
- Verdure e foglie:lattuga, spinaci, cavoli, cavoli, bietole e acetosa.
- Legumi:Piselli, fagioli, lenticchie e ceci.
- Cucurbitacee:cetrioli, meloni, zucche e zucche.
- Brassiche:broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e cavolo rapa.
- Allium:cipolle, aglio, scalogno e porri.
- Solanacee:pomodori, melanzane e peperoni.
I Tudor usavano le verdure come contorni, nelle zuppe, negli stufati e nelle torte. Usavano anche erbe aromatiche, come prezzemolo, rosmarino, timo e menta, per aromatizzare le verdure.
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