Cosa mangiano gli egiziani moderni?

Gli egiziani moderni hanno una tradizione culinaria varia e ricca che fonde le antiche influenze egiziane, mediterranee e mediorientali. Ecco alcuni alimenti comuni che fanno parte della moderna dieta egiziana:

1. Ful Medames:

- Piatto nazionale a base di fave stufate in salsa di pomodoro con aglio, cumino e altre spezie. Viene spesso servito come piatto per la colazione o come spuntino da strada.

2. Koshari:

- Un popolare cibo da strada a base di riso, lenticchie, maccheroni, ceci e salsa di pomodoro piccante. È condito con cipolle fritte croccanti e può essere servito con salsa tahini.

3. Ta'ameya (Falafel):

- Polpette fritte di fave o ceci, condite con spezie ed erbe aromatiche. Di solito servito nel pane pita con salsa tahini e verdure come sandwich.

4. Molokheya:

- Una zuppa verde a base di foglie di iuta cotte in un brodo con aglio, coriandolo e spezie. Di solito viene servito con riso o pane.

5. Fattah:

- Un piatto a strati composto da riso, pezzi di pane pita croccanti, carne (solitamente agnello), salsa a base di pomodoro e salsa di yogurt all'aglio.

6. Mahshi:

- Verdure ripiene, come zucchine, melanzane, peperoni o foglie di vite, ripiene di riso, carne macinata, erbe aromatiche e spezie.

7. Shawarma:

- Fette sottili di carne grigliata condita (solitamente agnello, manzo o pollo), servite su pane pita con verdure, salsa tahini e patatine fritte.

8. Oh Ali:

- Un dolce popolare a base di pasta sfoglia, latte, zucchero, scaglie di cocco e noci, spesso servito caldo.

9. Riso:

- Un alimento base nella dieta egiziana, spesso servito insieme a vari piatti principali.

10. Tè (Shai):

- Gli egiziani adorano il tè e lo consumano frequentemente. Il tè nero è il più popolare, solitamente addolcito con zucchero e servito durante i pasti o come bevanda.

11. Feteer Meshaltet:

- Una pasta sfoglia a strati ripiena di ripieni dolci o salati come formaggio, miele o carne macinata.

12. Halawa:

- Un dolce popolare a base di semi di sesamo e zucchero, spesso aromatizzato con noci o cioccolato.

13. Frutta e verdura fresca:

- Gli egiziani consumano una varietà di frutta e verdura fresca, tra cui arance, mango, uva, pomodori, cetrioli e altro ancora.

14. Frutti di mare:

- La lunga costa dell'Egitto fa sì che anche i frutti di mare siano comunemente consumati, soprattutto lungo la costa mediterranea. Pesce, gamberetti e calamari sono scelte popolari.

15. Caffè (Qahwa):

- Il caffè, in particolare il caffè turco, è molto apprezzato ed è una parte comune della vita quotidiana in Egitto.

16. Pane Baladi (Aish Baladi):

- Un tipo di focaccia che è un alimento base della dieta egiziana, spesso utilizzata per preparare panini o come accompagnamento ai pasti.

17. Karkade:

- Un tè tradizionale a base di fiori di ibisco essiccati, servito caldo o freddo e noto per il suo vivace colore rosso.

18. Basturma:

- Una carne di manzo o di bufalo stagionata ed essiccata all'aria, simile al pastrami, spesso utilizzata come antipasto o nei panini.

19. Shakshouka:

- Un piatto di uova in camicia con salsa di pomodoro speziata, spesso con aggiunta di verdure, e servito in padella.

20. Kanafeh:

- Un popolare dessert mediorientale fatto con pasta filo grattugiata, ripieno di formaggio dolce e sciroppo di fiori d'arancio.