Cosa mangiano le persone in Afghanistan?

La cucina afghana è piuttosto varia ed è influenzata dalla storia, dalla geografia e dalla cultura del paese. Ecco alcuni dei piatti più apprezzati:

* Kabuli Pulao: Questo è il piatto nazionale dell'Afghanistan ed è composto da riso cotto con carne (solitamente agnello o manzo), carote, uvetta e spezie.

* Qorma: Uno stufato a base di carne (solitamente agnello o manzo), cipolle, pomodori, yogurt e spezie.

* Mantù: Ravioli al vapore ripieni di manzo o agnello e cipolle, conditi con una salsa a base di yogurt.

* Ashak: Un altro tipo di gnocco, ripieno di erba cipollina e condito con un sugo di carne.

* Bolani: Focacce farcite con vari ripieni come patate, porri, zucca o carne.

* Kaddo Borani: Uno stufato di zucca a base di yogurt e spezie.

* Naan: Una focaccia popolare in molte parti dell'Asia meridionale.

* Chai: Un tè verde spesso aromatizzato con cardamomo e/o zucchero.

* Doogh: Una bevanda a base di yogurt che viene spesso mescolata con acqua gassata.

Oltre a questi piatti, ci sono molte altre specialità regionali e varianti di questi piatti che si possono trovare in diverse parti dell'Afghanistan.