Perché gli ebrei non possono mangiare la pancetta?

Secondo la legge religiosa ebraica o kashrut, gli ebrei non possono mangiare pancetta o alcun tipo di carne di maiale (Levitico 11:7–8; Deuteronomio 14:8), né crostacei di alcun tipo, né alcune carni, pollame e pesce. Inoltre, la carne di maiale è considerata "treif" secondo le leggi dietetiche ebraiche. Treif, che deriva dalle parole bibliche toreif o terefah, definisce essenzialmente tutti gli alimenti vietati (non kosher) dalla legge ebraica.