Che tipo di cibo è il tofu?

Il tofu è un alimento a base di semi di soia. È un alimento tradizionale nell'Asia orientale e sta diventando sempre più popolare anche in altre parti del mondo. Il tofu è una buona fonte di proteine, ferro e calcio ed è anche povero di calorie e grassi. Può essere utilizzato in una varietà di piatti, come zuppe, stufati, insalate e fritture. Il tofu può essere utilizzato anche come sostituto della carne in molte ricette.